Anasayfa / Kurumsal / Pestil Nedir ?

Pestil Nedir ?

Geçmişte kış aylarında tüketilmek üzere pestil yapılır, sebzeler kurutulur, soğuk geçen koca kış mevsiminin  doğal besinleri olarak tüketilirdi.
Gıda ve enerji ihtiyacı onlarla karşılanırdı. Pestil ve kömeler, teknolojinin getirdiği imkanlarla artık sadece kış aylarında değil yıl  boyu üketilecek duruma geldi.


Yüksek enerji değerleri ve içerdikleri doğal besin kaynaklarının yanı sıra, pestil ve köme lezzetiyle de artık aranan ve sık tüketilen bir besindir.
Pestil ve köme yapımında üzün ve dut pekmezi, ceviz, fındık, bal, süt ve un kullanılmaktadır. Bu ürünlerin bileşiminden oluşan pestil ve
köme çeşitleri, kan yapıcı özelliği ile öne çıkar. Enerji verir, performansı artırır. Kalp, sinir ve kas hücrelerini çalıştırır. İnsan vücudu için
gerekli olan kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko ve protein içerir.

Ceviz ve fındık karışımının etkisi ile vücudumuzdaki kolesterolü dengeler. Pestil ve köme, kanseri önlemede etkili olan selenyum minerali içeren ender gıdalardan biridir. Selenyum bazı bilim adamları tarafından kanser savaşçısı olarak adlandırılmıştır. 100 gr. pestil 332 kcal enerji verirken, 139 mgr. fosfor, 1260 mgr potasyum ve 33 mgr. sodyuma içerir. Biyolojik değeri yüksek protein de içerir. Sodyum bakımından fakir potasyum bakımından zengin olması kalp - damar hastalıklarının önlenmesi açısından önemini artırmaktadır.

Suda eriyen (A,D,E,K) vitaminleri ile B grubu vitaminlere de sahiptir. Dolayısıyla vücudumuzun doku ve  hücrelerinin yenilenmesinde, su dengesinin korunmasında, hormon, enzim üretiminde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli etkiye sahiptir. Tüketici açısından dikkat edilmesi gereken en önemli husus, pestil ve kömenin glikozla yapılmış olanını değil, doğal dut veya üzüm pekmezi ile yapılmış olanını tercih etmeleridir.


Zaten ikisi farklı satıldığı ve aralarında fiyat farkı da olduğu için birbirinden ayırması kolaydır. Pestil ve kömenin besin içeriği, üretim
aşamasında kullanılan bal, süt, pekmez, ceviz ve fındığın kalitesiyle yakından ilgilidir. Biz Balkarlı olarak kaliteli ürün kullanımı
konusunda fiyatına bakmadan kararlılığımızı sürdürüyoruz.